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Los brotes de bambú son un ingrediente común y muy apreciado en la cocina china y asiática en general. Provenientes del bambú, una planta de rápido crecimiento perteneciente a la subfamilia Bambusoideae de la familia de las gramíneas, los brotes son los tallos jóvenes y tiernos que se recogen para su consumo antes de que […]
Las setas shiitake son un pilar esencial en la rica gastronomía china. Este hongo, cuyo nombre científico es Lentinula edodes, no solo ha sido un componente vital de la cocina asiática por siglos, sino que también ha sido venerado por sus múltiples propiedades medicinales. En este post de Restaurante Chino Gran Muralla de Albacete queremos […]
El cerdo agridulce es una receta de origen chino que le suele gustar a todo el mundo. Seguro que alguna vez te has preguntado de dónde viene y cómo es la preparación de este rico plato universal. En este artículo de Restaurante Chino Gran Muralla vamos a dar respuesta a todas estas cuestiones, quédate a leer. […]
¿Quieres saber cómo funciona el calendario chino? Desde Restaurante Chino Gran Muralla en Albacete te explicamos todas sus claves para que no tengas ninguna duda al respecto. El calendario chino, un calendario espacial El calendario chino también es conocido como calendario lunar, Xia o Yin. La duración del año tiene entre 353 y 355 días. […]
El vinagre de arroz lleva años siendo uno de los condimentos más importantes de Asia, pero, en la actualidad, también ha llegado a nuestras casas. En este artículo te vamos a hablar de qué es exactamente este vinagre y también te vamos a contar en qué platos puedes utilizarlo. ¿Quieres saber más? Entonces sigue leyendo. […]
En la rica y milenaria cultura china los modales y las costumbres a la hora de compartir una comida china son considerados de suma importancia. La etiqueta en la mesa juega un papel fundamental en la forma en la que los chinos interactúan durante las comidas, reflejando valores culturales arraigados y una profunda apreciación de […]
La ensalada china es uno de esos platos que gusta a todo aquel que lo prueba. Su elaboración es sencilla y rápida y su gran atractivo es su rica y fresca salsa. En este artículo vamos a explicar la receta de este rico plato y, además, contar qué es lo que la diferencia del resto de ensaladas […]
Si eres de los que siempre pide pan chino en Restaurante Gran Muralla debes prestar atención a este artículo. Estamos seguros que te interesará. El pan chino, también llamado «Mantou«, tiene su origen en el norte de China, donde se suele comer cocido al vapor. Sin embargo, en algunas zonas del país asiático, como el […]
El arroz es el ingrediente principal de la dieta cotidiana de más de la mitad de la población mundial. En China, este cereal forma parte no solo de su gastronomía, sino también de su cultura y de sus tradiciones. Su consumo está tan arraigado que se refleja, incluso, en múltiples expresiones coloquiales del chino mandarín. […]
La gastronomía oriental tiene en las sopas chinas uno de sus pilares fundamentales. Desde hace miles de años, estos platos han ayudado a entrar en calor a los ciudadanos chinos. La razón estaba en que antiguamente la calidad del agua en China era muy deficiente y no potable por lo que para poder consumirla directamente […]